CUPIM DESMANCHANDO SEM BRASA E SEM PAPEL ALUMÍNIO! FÁCIL DE FAZER EM CASA NO DIA A DIA!

Thiago Castanho
Thiago Castanho
100,240
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Published 2023-03-09
1,5kg cupim
10g sal
6 dentes de alho
2 unid de cebola
1 xc de shoyu
1 xc sake mirim
1 xc sake seco
1 maço chicória
200g de nabo
1 pedaço de gengibre
1L de caldo de frango/carne/legumes
1 colher de óleo de gergelim
2 colheres de açúcar
1/2 maço cebolinha
pimenta do reino
azeite ou oleo para selar a carne

para o óleo de pimenta
1 colher de pimenta chinesa
1 colher de oleo de gergelim
2 colheres de cebolinha picada
1 colher de gergelim
2 colheres de azeite


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Assista o Episódio “Cupuaçu” no Sabores da Floresta no GNT : globoplay.globo.com/v/10096757/

EQUIPE:
Cozinha: @thiagocastanho
Direção e fotografia: @thiagopelaes
Coordenação de Edição: @alexnogasi
Edição: @lucasdomires
Fotografia still: @thiagopelaes
Assistente de câmera: @igortxa
Som: @vjcanhedo
Direção de arte: nóis
Estúdio: meu ap
Design thumb: @btrzml
Figurino: @fella.clothing
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