【これがリアル】30分献立作りの裏側をノーカットでお見せします！
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Published 2024-04-15
• 【30分節約献立】大葉と長ネギを混ぜ込んだふわふわつくねが絶品でした👍🏻 ...
(サクッと献立だけみたいかたはこちらをどうぞ👀)
▼レシピ詳細はこちら
📝大葉が入ったふわふわつくね
【材料】
鶏ひき肉(むね肉) 200g
塩 2g程度
豆腐 150g
長ネギ 半分
大葉 5枚
生姜 小さじ1
黒こしょう 適量
片栗粉 大さじ1
水 50ml
酒 大さじ1
(味付け)
しょうゆ 大さじ2
みりん 大さじ2
酒 大さじ2
砂糖 大さじ 1
水溶き片栗粉 (片栗粉小さじ1 ｜水大さじ1)
(トッピング)
大葉
卵黄
【手順】
①長ネギと大葉をみじん切りにする
②豆腐はキッチンペーパーに包み耐熱容器に入れ、ラップをせずに500Wのレンジで2分半加熱して水切りをする
③鶏ひき肉の粘り気が出るまで練り、①、②、しょうが(小さじ1)、黒こしょう(適量)、片栗粉(大さじ1)を入れてよく混ぜる
※ちょっとやわらかいくらいでOK！
④油を薄く引いたフライパンにスプーンで丸い形に整えながら並べたら火をつける。焼き色がついたらひっくり返し、水(50ml)と酒(大さじ1)をいれて蓋をして極弱火で3分程度蒸し焼きに
⑤火が通ったら、砂糖(大さじ1)、みりん(大さじ2)、酒(大さじ2)、しょうゆ(大さじ2)を入れて煮詰め、水溶き片栗粉を入れてとろみをつける
⑥お好みで大葉や卵黄をトッピングして盛り付けて完成
📝焼き長ネギ＆ナスの味噌汁
【材料】
長ネギ 半分
ナス 1本
水 400ml
ほんだし 小さじ1
味噌 大さじ2
ごま油 大さじ1/2
【手順】
①長ネギの白い部分をぶつ切りにし、細かい切れ目を入れておく。青い部分は細かくする。
②なすを食べやすい大きさに切って水にさらしキッチンペーパーで水気を取る
③ごま油で①(白い部分のみ)と②を炒める
④焼き色がついたら水(400ml)とほんだし(小さじ1)を入れて煮る
⑤味噌をといて、ネギの青い部分を入れて温めて完成
※炒める分、若干色はくすむけど香ばしさが増して味はおいしいです！
📝豆腐とトマトと水菜のサラダ
【材料】
豆腐 150g
水菜 2株程度(洗って水気を切っておく)
ミニトマト 適量
市販の和風ドレッシング
【手順】
①豆腐はキッチンペーパーに包み、耐熱容器に入れ、ラップをせずに500Wのレンジで2分半加熱して水切りをする
②水菜は洗って水気を切りざく切り、トマトは半分に切っておく
③水菜の上に食べやすいサイズに切った豆腐をのせ、周りにトマトを乗せる
④和風ドレッシングで
All Comments (21)
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正直四捨五入して30分とか若干盛ってるとか疑ってました申し訳ございません！！！！凄すぎます！！！！
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物に皆んな住所があって分かりやすく、使いやすく工夫されている、無駄がない。 良いキッチンですね。
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説明が上手く、頭がいいんだなと思います。
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最近自炊を始めたばかりで、料理中次は何すればいいんだっけ…と思考停止してしまう私にとって、この動画はすごく参考になりました！カメラを付けながら作業するのは大変だと思いますが、アップしてくださりありがとうございます！
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こんなにきれいに効率よく生活できる方が本当にいらっしゃるんだなぁと、やっぱり尊敬です🥲✨ 追記：気が向いたらまたノーカット版の更新もしていただけたら嬉しいです❣️
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野菜先に洗っておくのいいな…
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小型カメラをお腹に巻き付けてるの想像したら可愛くて🤭💞来年から一人暮らしになるので自炊心配です😫
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動作ひとつひとつに無駄がなくてびっくりしながら全部見ちゃいました👀👀どの工程をとっても一つずつしっかりとこだわりがあって考え尽くされていて、でもこだわりすぎず無理なくこなせるよう、という程よいバランスの取れた行動原理が伝わってきました。ネギのネバネバの小話一つからしてもすごく頭の良い方なんだなと（不思議に思ったことをすぐにお調べになる知的好奇心、それを分かりやすく人に伝えられる頭の柔軟さ）。ほんとにこのチャンネル大好きで、こんな暮らし憧れるなあ〜🤍といつもしみじみ。とても素敵な動画ありがとうございました🤍
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凄いし、なんでこんなに効率的に出来ないのかな？と思ったら、料理する前に肯定と流れ把握しても、作ってる途中も何度もレシピの確認してるから時間かかるんだな。レシピ全部覚えてるのかな？すごい。
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この動画みて段取りをちゃんとしたら料理する時間も減ってめっちゃ嬉しいです！
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段取りや考え方、待ち時間の使い方など、すごくすごく勉強になりました！ 料理初心者ですが、美味しく、かつ準備不足に慌てることなく作ることができて、食べた母も喜んでくれました。 素敵な動画をありがとうございます。 大変だとは思いますが、またノーカットの動画も出してくださると嬉しいです！
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一つひとつが勉強になるし、満足度が高すぎます！！第二弾ぜったい作って欲しいー！待ってます🙏
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最初の棚を開ける時、のんびりさんの、よっしゃやるぞ！っていう気持ちが伝わって来ました👏👏👏
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手際良くてすごい…！めっちゃ憧れます！！ フル動画需要しかないです。勉強させていただきます！
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わ！！すごい手際の良さにも圧巻されていたので嬉しいでーす😊 マネさせていただきやす！
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手際もいいし、キッチン周りもきれいだし、フライパンでお肉をひっくり返してるところのちょいちょい差し込まれた字幕もかわいいし😂お声も可愛くてほんと好きです〜✨🎉
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手際がよくてすごいです！とても参考になりますありがとうございます！
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ノーカット勉強になります❤またやってほしいです😊
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めちゃくちゃ参考になって、助かります！！nanaさんみたいに手際よく作れるように頑張ります！！
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こういう動画かなーり需要ある！💓
