Escondidinho de camarão com purê de abóbora e queijo coalho | Rodrigo Hilbert | Tempero de Família
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2022-06-08に共有
Ingredientes:
2 kg camarão médio
½ kg de abóbora japonesa descascada e cortada em cubos
½ kg de abobora pescoço descascada e cortada em cubos
1 cebola
3 dentes alho
4 pimentas de cheiro
3 tomates inteiros cortado em cubos
1⁄2 xícara de chá de óleo
1 colher de sopa de manteiga
200g queijo coalho ralado
2 limões
Sal e pimenta-do-reino a gosto
Modo de Preparo:
Cozinhe a abóbora japonesa no vapor por 20 minutos após pegar vapor. Ao passar 10 minutos coloque a abobora pescoço.
Tempere o camarão com o limão, sal e pimenta-do-reino a gosto reserve.
Em uma panela coloque o óleo e leve ao fogo para aquecer.
Junte a cebola, o alho, a pimenta de cheiro e refogue bem até dourar.
Passe o camarão temperado por uma peneira para retirar todo líquido.
Transfira o camarão para um bowl seco.
Junte o refogado ao camarão e misture bem.
Volte a panela do refogado para o fogo e deixe ficar bem quente.
Volte o camarão para a panela bem quente e salteie sem deixar sair liquido. Desligue o fogo.
Adicione os tomates, misture e reserve.
Pré aqueça o forno à 200ºC por 10 minutos.
Com as abóboras já cozidas, passe as abóboras em uma peneira para obter um purê bem liso.
Adicione a manteiga misture e ajuste o sal e reservar.
Junte duas colheres de sopa de purê ao camarão para dar cremosidade.
Monte o escondidinho em uma assadeira média.
Primeiro o camarão por baixo, o purê de abóbora por cima do camarão e finalize com o queijo coalho.
Leve ao forno para assar o escondidinho por 20 minutos ou até dourar o queijo.
Retire do forno e sirva.
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コメント (21)
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Boa tarde, Rodrigo obrigada por suas receitas delícias 😋Faso no próximo fim de semana consertesa ❤❤❤❤❤
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Vor fazer também eu amo abóbora e camarão
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Vou fazer hoje para o jantar, aniversário do maridão 🤩 ele vai amar 😍
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Maravilhosa receita. 2kg de camarão = 1 salário mínimo kkkk.
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Ficou muito bom, minha família curtiu muito. Valeu Rodrigo e equipe.
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Deve estar muito bom mesmo vou preparar amanhã gratidão !!!❤
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Amo suas receitas parabéns feliz Quarta-feira pra você boa tarde😄👧👏☆
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Interessante, eu não gosto de abóbora, porém, o purê dela é um dos melhores. Com camarão deve ficar show! Partiu fazer
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Cara voce cozinha D +😋
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Fiz a receita ficou maravilhosa coloquei batata palha e queijo coalho em cima pra gratinar
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tem rumo esse prato aí é 🥰 meu número 👏🏼👏🏼👏🏼👏🏼
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Valeu , meu prato de domingo será ele 👏🏼👏🏼👏🏼👏🏼🥰
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Vou fazer quando for em Piúma, lá tem camarão fresco, valeu
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Ele e muito rápido tbm! parabéns👏🏻 deliciosa receita 😘
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Maravilhoso. Adoro seu programa. Porto velho Rondonia
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Dei o like na hora do "escondidinho BARRIL" 😂😍
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Rapaz,que isso!
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Falou camarão eu estou aqui!!! Que delícia. Parabéns. Eu quero. Abraços. . . DG Tudo
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Fica bom este prato parabéns
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Parabéns moço DEUS o Abençoe