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Yummy Oliver
Yummy Oliver
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Published 2021-01-24
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#滋味燒味皇 Day Day Yummy
皇后大道中378號 Shop 3, G/F, Fuk Sing Court, 378 Queen's Road, Sheung Wan
TEL: 28051949

上品乳豬：皮薄脆、肉鬆嫩、骨香酥。色金黃、皮鬆化、肉質幼嫩 。
慢火 豬皮光滑，稱為「光皮」。
猛火 豬皮塗上食油 充滿黃金色的氣泡，稱為「麻皮」。酒席上會名為「化皮乳豬」。

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