Norddeutsche Hausmannskost zwischen 1950 und 1970 | Unsere Geschichte | NDR Doku

Diese und viele weitere Dokus findet ihr auch in der ARD Mediathek: www.ardmediathek.de/dokus Welches Gericht verbindet ihr mit eurer Kindheit? 🧑‍🍳Schreibt es uns in die Kommentare.

Tolle Erinnerungen! Zu dieser Zeit hat man noch ne Knackwurst vom Schlachter bekommen wenn man mit der Mutter zum einkaufen war! Ganz tolle Doku!!!

Eine schöne Sendung...wir sollten uns diese Erinnerungen öfters "ausgraben" ....das gibt's nie wieder..

Rührei mit Schnittlauch, Grünkohl, Hochzeitssuppe, Falscher Hase.... Oma hat uns nicht hungern lassen. Danke für die tollen Erinnerungen.

Volker Lechtenbrink ist und bleibt der beste Sprecher im deutschsprachigen Raum.

Ich bin ein Tiroler, aber feiere Norddeutschland. Dieses Video wäre ein Grund endlich einmal dorthin zu fahren.

Ich liebe bodenständiges Essen! Gerade unsere deutsche Küche hat da viele leckere und deftige Gerichte. Dieses ganze Fast Food ist für mich Essen ohne Herz.

Der Sprecherstimme kann man stundenlang zuhören

Auch als nicht Norddeutscher kann ich sagen, eine wirklich schöne Sendung!

Krabbenfrikadellen? Wow, das ist ne idee. Nie vorher gehört. Das muß ich bei gelegenheit mal probieren.

Dieser Film ist super. Ich lache und flenne vor Freude, habe Hunger auf Matchesbroetchen, Krabbenfrikadellen und alles, jetzt kriege sowas in Neuseeland in 2024 nicht. Erinnere mich aber an die Zeit. Und.... Volker Lechtenbrinck war schon ein super Sprecher und viel mehr. Danke fuers hochladen!

Was für eine tolle Doku. Ich sehe meine Oma, am Küchentisch Granat pulen, dazu gab es Kopfsalat, Mandarinen aus der Dose, mit Sahne und Kondensmilch😊

Seefisch war früher verhältnismäßig billig und wirklich zum satt essen. Auch Krabben konnte man sich leisten, wenn man die selbst gepult hat. Heute einen ganzen Dorsch oder Schellfisch zum kochen, überlegt man dreimal. Was früher jede Woche auf den Tisch kam, ist heute Delikatesse für besondere Gelegenheiten.

Danke für die Doku. Das letzte Mal, dass ich Fisch vom Strand gekauft habe, war in den 90igern in Løkken. Also ich liebe meine traditionelle Küche aus den 60igern. Grünkohl, Sauerkraut, Pellkartoffeln mit Kräuterquark oder eingelegtem Hering unsere leckeren Eintöpfe mit Hülsenfrüchten. Mein Lieblingsgemüse sind dicke Bohnen, Erbsen mit Möhren und Spinat. Fisch gibt es einmal im Monat vom Fischwagen. Meine Fleischmenge ist in etwa die gleiche wie damals, ca. 100Gramm pro Tag. Es darf ruhig geräucherter Bauchspeck sein. Fett ist ein Geschmacksträger. Große Braten gibt es nicht mehr. Wenn, dann kaufe ich ein Brustfilet vom Hähnchen. Was ich damals nicht mochte und heute immer noch nicht esse, Schwarzsauer, Weißkohleintopf mit uraltem Schaffleisch und saure Nieren. Von allem was Fertiggericht heißt, halte ich mich tunlichst fern. Es liegen keine ideologischen Gründe vor, aber der Industriefertiggeschmack geht mir echt auf die Nerven.

Vielen Dank für die schönen Dokus ♥Die warme Stimme von Volker Lechtenbrink wird fehlen.

Danke für die schöne Zeitreise NDR, es war wieder mal ein Augenschmaus !! 😉

Ja Leck mich Axxch!Was für ein genialer Beitrag.Weiter so.Und dann noch Volker als Sprecher.Hut ab.

Schöne Doku! Ich bin ja ein Kind aus den 90gern und habe viel bei meiner Oma gelebt. Ich habe viel mitbekommen und werde nie vergessen, wie sie einem beigebracht hat, dass Essen nicht selbstverständlich ist. Ich weiß noch heute, als es Gulasch mit selbstgemachten Klößen gab, die in der Mitte noch geröstetes Brot hatten. Wenn welche übrig blieben, wurden sie am nächsten Tag schön in Butter gebraten. Und wenn dann noch welche übrig blieben, wurden sie mit etwas Zucker gemacht und das war dann der Nachtisch. Es wurde so gut wie nie etwas weggeworfen, oft auch eingefroren, wenn z.B. der Grünkohl Zeit hatte oder die Früchte. Auch hat sie immer leicht „sauer“ gesagt, wenn sie gebacken hat. Sie hat immer die Regel Pfund auf Pfund angewendet, also ein Pfund Butter und ein Pfund Mehl. Als meine Schwester fragte, ob man das nicht figurfreundlicher machen könnte, meinte sie nur ganz trocken: „Wenn ich abnehmen will, dann esse ich einen Salat. Ich backe aber JETZT!“. War nicht alles schlecht damals.:face-blue-smiling: Ps: Das was es wirklich jeden 2 Tag gab waren Bratkartoffeln mit Gurken und Sauerfleisch oder Fisch :face-red-heart-shape:

Kochen ist großartig egal in welchem Land gibt es immer tolle Menschen die sich treffen um das Leben zu feiern beim kochen und das find ich toll !! LG aus Schleswig Holstein !!

Tolle Reportage ! Die Stimme von Volker Lechtenbrink paßt da super dazu ! 🎬🎥👊