Auf die Idee kommt es an: ein Bäcker gegen den Trend | Die Nordreportage | NDR

Wer hat auch noch so eine Traditionsbäckerei im Ort? Und die wichtigste Frage: Welches ist euer Lieblingsbrot?

Ich habe so Respekt vor dem Bäckerhandwerk. Danke an alle Menschen, die uns jeden Tag mit hochwertigen Backwaren versorgen.

Respekt auch an Max, parallel zur Ausbildung noch in der Bäckerei auszuhelfen. Super!

" Die letzten Ihres Standes " Ich wünsche der Familie Wucherpfennig und allen Mitarbeitern Gesundheit und ein langes Leben. Macht weiter so, DANKE In unserer Region haben wir leider keinen Traditionsbäcker mehr, nur noch Massenware, deren Geschmack nichts mit der Handwerkskunst zu tun hat.

Dieser Herr und seine Bäckerei ist absolut ein Vorzeigebetrieb. So sollte es eigentlich immer und überall sein. Gute handwerkliche Backwaren & Kuchen usw. . Anstatt Masse und Hilfsmittel usw. Leider gibt es das nicht mehr so häufig.

Toller Bericht über eine tolle Bäckerei. Solche Leute braucht das Land👍👍👍👍👍👍👍🐿️🚜👋

Eine ganz feine Doku ..Beruf aus Berufung...toller Typ mit tollem Team...Danke

Da kommen wir die Tränen.......das alte Bäckerhandwerk betrieben mit alten Maschinen und Menschen mit Leidenschaft, das ist wahre Nachhaltigkeit. Der Geruch in einer Bäckerei ist Einzigartig schön und sooo angenehm.

Ein Kompliment auch an die Filmemacher... die Kameraführung fand ich auffallend gut!

Diese Reportage hätte auch doppelt so lang sein können! So schön!❤

Da geht einem doch einfach das Herz auf bei so viel Leidenschaft und Tradition. Alle Hochachtung und allergrößten Respekt.

Das mit der Schmiede, dem Schuster und dem Bäcker..... mir sind fast die Tränen gekommen. Genau so bin ich aufgewachsen! Unser Nachbar war Schuhmacher. Da habe ich oft in der Werkstatt gesessen und zugeschaut. Im Dorf meiner Oma war der Bäcker gleich nebenan und der Schmied gegenüber. Wenn meine Oma mich gesucht hat, war ich entweder beim Schmied oder in der Backstube..😊 Nie werde ich den Geruch dort vergessen und den Geschmack der Brötchen und den von diesem tollen Brot. Da wurde noch in einem Steinbackofen gebacken, richtig mit Holz angeheizt und gebacken, bis Mitte der 70er Jahre. Knochenarbeit. Klar. Aber die Qualität der Backwaren dort habe ich bis heute nirgendwo wieder gefunden. ❤ Die Kids heute tun mir so leid. Nie wieder können sie so etwas erleben und dabei lernen. Das deutsche Handwerk wird zu wenig geschätzt und unterstützt.

Ich überlege glatt, da nur mal für ein Gersterbrot hinzufahren - aus Leipzig - so lecker sieht das dort aus!

Das ist aber schon eine verdammt große Traditionsbäckerei , alle Achtung! Wenn man allein die Fläche der Backstube sieht, ist schon sehr beeindruckend👍

Bin selber Konditor Meister und leider lange aus dem Beruf raus, aber liebe es wenn jemand so weiter macht wie dieser Bäcker. So sollte es sein , echtes Handwerk eben. Hatte leider nie die Chance zur Selbständigkeit ,aber hier wünsche ich nur das beste und macht genau so weiter. Und hoffentlich findet sich ein Nachfolger

es lebe das Handwerk und die Liebe zum Beruf - Respekt für Familie Wucherpfennig die die Traditionen und das Hand werk bewahrt!

Mei is des toll! Was ne Harmonie in solchem Knochenberuf! Sooo nett. Mein Respekt dafür. Wär schön, wenn Ihr um die Ecke wärt. 🌸♻️👍🏽🌺

Hut ab vor soviel Arbeit und Besonnenheit , nur durch solche lieben Menschen geht keine Tradition verloren. Wünsche es gäbe mehr von so lieben und fleißigen Menschen. Gruß aus Detmold.

Deswegen zählt jeder Besuch beim Bäcker in seiner Nähe. Ich möchte unsere Traditionsbäcker nicht missen! Sie sind ein Vorbild. Wünsche ihnen noch viel Kraft und Gesundheit👏

Klasse Beitrag wieder.☝️ Tolle Menschen die daß Handwerk noch am Leben erhalten.🙏☝️