Get the balance right | Sotiris Contizas | TEDxAthens

646,626

12,700 0

Published 2018-08-28

"ssenippaH seil nihtiw stnemom fo ssyba." - In a surprising talk, professional chef Sotiris Contizas explains his life pattern to maintain balance in life. Sotiris Kontizas is a renowned chef of Japanese and Greek origin, from his mother and father respectively. Born in Athens (Marousi), he spent his early years in Tokyo and would go on transatlantic journeys from a very young age, a fact that allowed him to familiarize with the flavours and cuisines of different countries. After receiving his BA in Finance from the Panteion University, he worked as a bank employee before deciding to quit and follow his passion for cooking. In 2005, he made his first steps into the culinary world next to Christophoros Peskias in the emblematic "48 the restaurant" only to continue on to "Nobu Matsuhisa Athens" while later on, he became member of the founding team of "ΠΒΟΧ". Next on came Copenhagen and the 3-star "Geranium" (Rasmus Kofoed) as well as the "Studio" (Torsten Vildgaard), all of which finally led him to London's 2-star "The Ledbury" (Brett Graham), featuring in the 27th place on the list of the world's best restaurants. Today, his is the heart and soul of "Nolan" restaurant, which combines the greek and japanese cuisine offering much more than just great food- that is, an outstanding gastronomic experience. At the same time, he is also one of the judges in the cooking television series "Masterchef" for the second season in a row. This talk was given at a TEDx event using the TED conference format but independently organized by a local community. Learn more at www.ted.com/tedx

All Comments (21)

@Enosis161 5 years ago

"Μεγαλυτερος εχθρος της εξελιξης η συνηθεια". Μεγαλη και σοφη κουβεντα!
@angelosmagnisalis4648 5 years ago

"Life is like riding a bicycle. To keep your balance, you must keep moving..." - Albert Einstein
@sak9620 5 years ago

Είμαι ήρεμος όταν είμαι ευτυχισμένος είμαι ευτυχισμένος όταν ισορροπώ ισορροπώ όταν εξελίσσομαι.. ΣΥΝΕΧΩΣ! Σωτήρης Κοντιζάς 2018
@katerinakontozani9515 4 years ago

Πόσο, μα πόσο ορθοφωνικά σωστός είναι στο λόγο του και στην ομιλία του. Καθαρές λέξεις, ωραίο λεξιλόγιο, εξαιρετικός τρόπος σκέψης. Ενας λόγος που θαυμάζω τον συγκεκριμένο άνθρωπο - πέρα απ τη δουλειά του - είναι ο τρόπος που μιλά. Προσωπικά, έχω διαταραχή στη ροή της ομιλίας (τραυλισμό, γνωστό ως "κεκέδιασμα"-το λεγαν οι παλιοί χεχε) και με κάνει να σκέφτομαι, ότι για να μιλήσεις πιο σωστά είναι να παίρνεις τον χρόνο σου, αντί να "τρέχεις" το λόγο σου. Μόνο μπράβο, τίποτ' άλλο!
@Funxion_ 5 years ago

Εμενα μου αρεσει που τα ελεγε αργα , εδωσε ενα μοναδικο συναισθημα και ενα πολυ καλο μαθημα ζωης...
@hakken7903 5 years ago

Με λίγα λόγια για να ζούμε και όχι απλά να υπάρχουμε θα πρέπει να ψάχνουμε συνεχώς αυτή την ηρεμία σε κάθε περίοδο της ζωής μας. Ο τρόπος για να το κάνουμε αυτό είναι να σκεφτούμε τι θέλουμε να κάνουμε, τι μας γεμίζει και μας κάνει χαρούμενους. Πρέπει να βάζουμε καθημερινά στόχους και να παλεύουμε για αυτούς. Όταν επιτυγχάνεται ο κάθε στόχος, τότε βρίσκουμε και την ηρεμία να νιώσουμε γεμάτοι. Ας σταματήσουμε λοιπόν να είμαστε μίζεροι, να κατηγορούμε και να κρίνουμε τους άλλους. Με τον εαυτό μας πρέπει να κάνουμε δουλειά, ο καθένας ξεχωριστά. Ένοιωθα ότι έπρεπε να τα πω γιατί πραγματικά, τα περισσότερα σχόλια στα βίντεο είναι εξοργιστικά.
@pelatrela 5 years ago

Αγγίζει πάρα πολλούς ανθρώπους που έχουν διχαστεί στη ζωή τους και πήραν σοβαρές επιλογές για να αλλάξουν και να κάνουν τελικά αυτό που θέλουν Στα 18 καλώς η κακώς δεν ξέρουν όλοι τι θέλουν από τη ζωή τους. Περνάει ένα μήνυμα αισιοδοξίας και δυναμισμού πολύ ταπεινά κατά τη γνώμη μου. Δε βλέπω κανένα τουπε. Μπράβο σου και σε ευχαριστούμε!!
@gl8218 4 years ago

3.00 τα ξημερώματα. Ξύπνιος, κοιτάω το ταβάνι. Ποτέ δε θα μάθουμε τον πραγματικό αριθμό από όλους όσoυς ταυτίστηκαν. Nice talk! :)
@yugen8382 2 years ago

"The moment you stop accepting challenges is the moment your life ends" -Isaac Netero
@user-vb4ub6pv6p 4 years ago

Μου μεταδίδει εικόνες ο τρόπος που μιλάει..μπράβο Σωτήρη!
@pennyk1943 3 years ago

Wow! What a great speech. His diction so clear and his calmness helped me understand what he was saying since I haven’t studied the language. Genuine personality. Bravo Sir❤️👍😉
@alaxeasfikas6299 5 years ago

In other words leave your comfort zone and move..create memories and moments that will help you keep on going.
@christosgousis2625 5 years ago

Ένα λαμπρό και αυτοδημιούργητο άτομο για εμάς που ανήκουμε στο χώρο της γαστρονομίας γενικότερα! Μακάρι πολλοί να είχαν την πορεία του και τις εμπειρίες του για να μιλούσαν όπως Αυτός!!
@user-ck6nr1lv2v 4 years ago

"Ισσοροπω όταν εξελίσσομαι.." ωραίος.. Σοφά λόγια..
@cheguenikos3706 4 years ago

Όταν σταμάτησα να κρίνω τότε ξεκίνησα να μαθαίνω
@johnj8503 5 years ago

Ηρεμη δυναμη εισαι ρε σωτω ετσι πρεπει στη ζωη ψυχραιμια χαμογελα κ συνεχης προσπαθεια
@mariostsili99 5 years ago

Πραγματικά δεν έχω λόγια για να περιγράψω το πόσο πολύ θαυμάζω τον Σωτήρη Κοντιζά. Μπράβο Μπράβο Μπράβο. Όσοι ταυτίζονται έστω και λίγο με τα λεγόμενα του είμαι σίγουρος πως τον άκουσαν με ακλόνητη προσοχή. Για αυτούς που το πήραν ως αστείο ή ως κάτι αδιάφορο είμαι σίγουρος πως θα έρθει η στιγμή που θα ταυτιστούν και θα καταλάβουν το βάρος και την σημαντικότητα των λεγόμενων του. Θαυμάζω την σοφία σου Σωτήρη και ξέρω πως υπάρχουν πολλά άτομα που θα ήθελαν να είναι τόσο σοφοί όσο εσύ όταν, ήταν και αυτοί στην δική σου ηλικία.
@marilouth5044 5 years ago

Τρομερή ανάλυση του εαυτου του.. μεγαλη αυτογνωσια..και απιστευτα μεταδοτικος..δινει τοσες εικονες με της λεξης του. Που ειναι λες και το ζουμε και εμεις. Ευχαριστώ που το ανεβασατε.. :)
@loveya2356 5 years ago

Υπέροχος!!!
@nereas1986 5 years ago

Τέλειο, χωρίς πολλά πολλά λόγια...