【NEW】ハイブリッドアイスコーヒー｜強いフレーバーと甘さを愉しむメソッド！

Recipe Ice: 80g Coffee: 20g (medium-fine, 18 click on Timemore c2) Water: 140g (first 70g 93℃ or 199F for lighter roast, darker roasts water should be cooler. second 70g around 70℃ or 158F) Steps Note: Shake vessel throughout brew to melt ice, but do not expect it to dissolve entirely 0. Add ice to vessel and ground coffee to filter 1. Open Switch dripper (prepare for percolation) 2. 0:00 1st pour 30g for the bloom (to 30g) 3. Shake vigorously to spread water throughout bed 4. 0:30 2nd pour 40g (to 70g) 5. Gentle shake again 6. Reduce water temp in kettle to 70C/158F by adding ice or cold water 7. 1:40 close the Switch dripper and 3rd pour 70g (to 140g) 8. 2:10 open the Switch dripper and start the draw down 9. If stalling, pull edges of filter up to help draw down 10. ~3:30ish target time for end of draw, although this can vary Did my best! Apologies for any mistakes or oversimplifications.

めんどくさがりなのでケトルではなくドリッパーを閉じてお湯を注いだ所に氷を入れて温度を下げてみたところ、それでも十分美味しくできました。 流石コーヒーに愛された男のレシピ…

ハイブリッドアイスコーヒーのレシピをざっくりまとめてみました。 あくまでも個人用ですので、何か間違ったら、本当にごめんなさい🙇‍♀️ 浅煎り豆:20g 挽き目:中細挽き(TimemoreC2 18クリック) 水量:140g(70g透過、70g浸漬) お湯温度:93℃ 氷:80g 淹れ方: 1.30gお水を6秒かけて注入し、40秒蒸らし(途中揺らす)。 2.40gお水を6秒かけて注入し、50〜60秒待ちます。 3.水温70℃まで下げる。 4.トータル時間1分40秒でスイッチオフして、70℃のお水70gを6秒かけて注入して浸漬する。 5.トータル2分10秒でスイッチオンにして、落ち切るまで待ちます。 6.完成。

20g - 140ml (93℃) （粒度 細かめ） 〈 透過式・open 〉 0 : 40 30ml（撹拌） 1 : 40 70ml（40ml） 〈 浸漬式・close 〉 1 : 40 140ml（70ml） 2 : 10 open

いつも楽しいコーヒーライフをおくれる動画をありがとうございます🙇 きのうちょうど自分なりにハイブリッドで急冷アイスコーヒー作ってみたところだったので、この動画が出て嬉しいです😇 さっそく実践してみます！

I’ve been using your 4:6 method for both iced and hot coffee. I really enjoy the lingering tastes especially with more fruity lighter roasts.

ありがとうございます。今週から暑くなりそうなので、丁度アイスコーヒーのを準備してた所でした。早速、色々試して見ます。

ハイブリッドアイスコーヒー試してみます！ 粕谷さんは観てるだけでハッピーになるな〜

あーーーいいです 水出しに足りないキレがあって、急冷にない余韻がある‼️ 美味しい😋 いろんなバリエーションが広がっていく😊

北極熊様、レシピまとめてくださり本当にありがとうございました。本日お店に伺いアイスコーヒー頂いてきました。とーっても美味しくしあわせな気持ちがずっと続いていました。

ハリオドリッパースイッチでハイブリッド抽出レシピ、興味深く試聴させていただきました。 コーヒーの遊びの幅が一段と拡がって、コーヒーのある日常がより愉しくなってきました。

粕谷さんの説明って喋ってるご本人が幸せそうで良いんですよねぇ。 専門用語出てきても、窮屈に感じないから、新しいことしてみたいなって素直に感じます^ ^

韓国でよく見てる聴視者でバイスタです！いつも面白くて有益な動画ありがとうございます:)

待ってました🎉

アイスハイブリッドの基準レシピ紹介嬉しいです！ 自分好みのハイブリッドを目指して色々試してみようと思います。

Nice Sharing 👍

타임모어 C2 18클릭 정도. 파카마라와 같은 산미가 강한 원두 20g, 140ml, 얼음 80g 93도(약배전 기준) 30g - 40g 추출. 교반은 확실하게, 1분30~40초까지 70g 침지, 2분 10초에 개방. *아이스 커피이므로 유연하게 시간을 조정.

ハリオスイッチ持っていないので、コーヒーカップにオリガミドリッパーを突っ込んで、ハイブリッドしています。とてもおいしいです。ありがとうございます。

Today I tried this recipe. That's great! I adore you and your videos! 😁

僕は以前のスイッチのハイブリッドの動画を見てからずっとスイッチを使ってコーヒーを淹れてますが、それの5〜6人分などの大人数の場合のホットとアイスのレシピも知りたいです。 単純に粉とお湯の量を比例させて行けばいいのか、若干粉やお湯の量の微調整が必要なのか分からないので教えて頂けたら嬉しいです。