RODRIGO OLIVEIRA, JURADO DO MASTER CHEF, FAZ CUSCUZ | Especialistas | Mohamad Hindi
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Published 2023-05-18
Ingredientes:
500g de flocão de milho
500g de água
1 colher de chá de sal
350 ml de creme de leite fresco
1 cebola roxa
500g de carne de sol
Ovo cozido
Molho de pimenta
Granola salgada
Pimenta biquinho
Cebolinha
Coentro
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Produção: Mohamad Hindi
Direção Geral: Rafael Ribas
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Produção Gastronômica: Paula Fidelis
Direção de Fotografia: Bruno Fiorio
Thumbmaker: Ana Clara Andrade
Coordenação de pós: Marina Alves
Editores: Ana Clara Andrade, Marina Alves, Ygor Oliveira
Mídias sociais: Júlia Chassot
All Comments (21)
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O que mais me impressiona com o Rodrigo Oliveira é o primor das tecnicas, eu faço cuscuz há 40 anos e n unca me atentei para esses detalhes.
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Nordestino só consegue assistir esse vídeo com os olhos marejados de orgulho de ter um cara desses representando a gente. 🫶🏻
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O que me surpreendeu foi ele pegar o cuscuz QUENTE. meu fi, que coro grosso kkkkk Ele é tão calmo e tem tanto conhecimento, já ganhou nosso oração.
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Sou paulista e não tenho um parente sequer nordestino, mas eu AMO a culinária desse povo. E cuscuz para mim até ruim é bom 😂
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Rodrigo se garante muito. Olha o tanto de técnica que ele meteu numa preparação de cuscuz. Simplesmente incrível. E não esqueça: CUSCUZ É MELHOR QUE MUITA GENTE 😂
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Sou cearense, fiz cuscuz a vida inteira, já é algo automático, nem percebo os detalhes. Muito gratificante saber novas técnicas, geralmente faço a hidratação dele no olho mesmo, paro de colocar água quando o coração manda kkkkk Com ovo frito e cebola fica uma delícia!
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O mais bonito do Rodrigo eh a humildade. ❤
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Esse resgate do milho ancestral e a luta contra os milhos transgênicos que dominaram nosso País é MUITO importante. Temos que preservar nossa variedade e valorizar os pequenos agricultores. Parabéns!
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Uma nordestina passando só pra dizer que o Rodrigo é de uma delicadeza, gentileza, beleza... essa voz dele traz tanta paz. Uma chero pro Rodrigo e pro Moha tbm. 😘😘
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Nós (nordestinos) temos uma relação afetiva com o cuscuz. Parabéns por ter apresentado e valorizado tanto esse prato tão significativo.
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Dificilmente eu perco meu tempo comentando algo no Youtube... mas, como um sujeito com tanta capacitação, talento e nome, pode ser um cara tão humilde e gente boa como o chef Rodrigo? Esse cara é a prova que não precisa de cosplayer de bad boy e nem de ser um escroto europeu pra ser referência. Orgulho de ter um cara como o Rodrigo representando a culinária brazuka. 🇧🇷🇧🇷🇧🇷
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Isso não é comida, é uma arte!! E o Rodrigo de artista da cozinha nordestina ❤
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Conheci quando trabalhei um dia no restaurante dele, ele se apresentou foi super super educado. Gente fina!
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Pra quem foi criada numa casa Pernambucana em São Paulo, um vídeo desse é de marejar os olhos... Pena meu papai não ter vivido pra ver o cuscuz ser valorizado nesse tanto... ❤
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Rodrigo é um gênio da gastronomia brasileira!
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Um homem eloquente, calmo, pausado, cheio de conhecimento, empregando de forma sutil palavras provocantes é um deleite!
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Sempre que assisto algo referente ao Rodrigo ainda me surpreendo com a calma na fala, a sabedoria sobre a história da culinária sertaneja, o amor pelo que faz. Que pessoa maravilhosa 🥺
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Minha mãe me ensinou que o cuscuz tá pronto quando tiver “cheirando” ❤
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A maneira como o Rodrigo descreveu os ingredientes e técnicas é tão envolvente, ele demonstra uma paciência e paixão pela culinária admiráveis... me senti como se estivesse ao lado dele na cozinha, aprendendo e desfrutando do processo.
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A humidade dele nunca vi igual… sou fa demais
