Der mobile Bäcker: Brot und Brötchen für die Nordheide | Typisch! | NDR Doku
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Published 2020-02-06
Edendorf in der Lüneburger Heide. Georg Oetzmann und sein Team stehen nachts in der Backstube, um am nächsten Morgen die Dörfer ringsum mit Backwaren zu versorgen. 64 Sorten Brot und 46 Sorten Brötchen backen sie in Handarbeit. Das Besondere: Georg Oetzmann hat keinen eigenen Laden. Er und seine Leute verkaufen ausschließlich aus mobilen Verkaufswagen an vielen Orten in der Nordheide. Jahrelang war kein Nachfolger in Sicht. Jetzt ist Neffe Marten eingestiegen. Das Porträt begleitet Georg Oetzmann in seinem Alltag und beim Versuch, neue Backwaren mit Dinkelmehl aus der Nachbarschaft zu etablieren.
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All Comments (21)
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Ich hoffe Irmchen wird mindestens 120 Jahre! Tolle Frau!
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Die Qualität der Backwaren nimmt stetig ab. Massenware aus Fabriken überschwemmt den Markt. Schön, dass es immer noch Bäcker gibt, die ihr Handwerk weiterführen. Sie verdienen unsere Unterstützung.
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Haha, aber die Klappe funktioniert immer noch ganz gut. xD Legende die Frau.
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Danke an das NDR-Team für diese persönlichen, menschennahen und gut kommentierten & geschnittenen Dokumentationen!
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Von mir aus hätte die Doku auch 3 Stunden dauern können
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Sehr sympathische Menschen.
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Allen Respekt an Marten. Find junge Leute, die auf dem Land bleiben, obwohl es soviel Alternative gibt richtig super!
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Allein schon wegen Tante Irmchen eine sehr sehenswerte Doku :-)
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Schöne Doku🍀. Toll das es noch solche Bäcker gibt👌🍀 .
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Ich bin gelernte Bäckerei Fachverkäuferin und habe auch oft nachts in der Backstube ausgeholfen wenn Not am Mann war . Klar muss man dafür gemacht sein arbeiten zu gehen wenn andere um diese Uhrzeit zum Beispiel feiern Gehen . Ich habe es jedoch geliebt , dieses Gefühl wenn du nachts die Backstube betrittst und mit deinen eigenen Händen etwas schaffst , wovon der Mensch lebt . Auch wenn es oft hart ist .
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Wie süß die ältere Dame ist.
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Ganz tolle Sache! Ein Bäcker mit Leib und Seele, einer der auf Qualität setzt und nicht auf schnelles geld durch Massenprodukte. Alleine schon die Idee mit der regionalen Kooperation, echt super!
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Eine sehr sympathische Bäckerei und Familie. Ich bin jetzt im September selbst 40 Jahre als Konditor tätig und weiss wie hart der Beruf ist.Aber wenn die Kunden sich freuen und die Backwaren aus dem Ofen kommen,ist es ein sehr schönes Gefühl ,was man täglich leistet.Alles gute für diese Bäckerei und ihre Mitarbeiter.
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Solche Bäcker haben meine absolute Hochachtung!!!!
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Was für eine zuckersüße Frau doch Irmchen ist! Ich bin schockverliebt 😍
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Super Doku👍und Irmchen ist der Hammer ❣manchmal machen wir Dummheiten zusammen 🤣👍viel lachen und Spaß haben, hält gesund und jung im Geist😀
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Irmchen ist der Hit 🤩
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Sehr schön. Bei solchen Leuten bekommt man fast Tränen in den Augen da es so selten geworden ist. Hut ab und weiter machen :)
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GOTT segne euch alle und all euer Tun. 🙏 GOTT stärke und schütze euch alle bei allem was ihr tut und wohin ihr geht. 🙏
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Sehr sympathische Familie! Solche regionalen Produkte sind mir auch per se einen entsprechenden Aufpreis wert. Es sollte mehr von solchen Kooperationen geben!
