Auf die Idee kommt es an: ein Bäcker gegen den Trend | Die Nordreportage | NDR

Wer hat auch noch so eine Traditionsbäckerei im Ort? Und die wichtigste Frage: Welches ist euer Lieblingsbrot?

Respekt auch an Max, parallel zur Ausbildung noch in der Bäckerei auszuhelfen. Super!

Ich habe so Respekt vor dem Bäckerhandwerk. Danke an alle Menschen, die uns jeden Tag mit hochwertigen Backwaren versorgen.

" Die letzten Ihres Standes " Ich wünsche der Familie Wucherpfennig und allen Mitarbeitern Gesundheit und ein langes Leben. Macht weiter so, DANKE In unserer Region haben wir leider keinen Traditionsbäcker mehr, nur noch Massenware, deren Geschmack nichts mit der Handwerkskunst zu tun hat.

Dieser Herr und seine Bäckerei ist absolut ein Vorzeigebetrieb. So sollte es eigentlich immer und überall sein. Gute handwerkliche Backwaren & Kuchen usw. . Anstatt Masse und Hilfsmittel usw. Leider gibt es das nicht mehr so häufig.

Toller Bericht über eine tolle Bäckerei. Solche Leute braucht das Land👍👍👍👍👍👍👍🐿️🚜👋

Da kommen wir die Tränen.......das alte Bäckerhandwerk betrieben mit alten Maschinen und Menschen mit Leidenschaft, das ist wahre Nachhaltigkeit. Der Geruch in einer Bäckerei ist Einzigartig schön und sooo angenehm.

Eine ganz feine Doku ..Beruf aus Berufung...toller Typ mit tollem Team...Danke

Ein Kompliment auch an die Filmemacher... die Kameraführung fand ich auffallend gut!

Diese Reportage hätte auch doppelt so lang sein können! So schön!❤

Das ist aber schon eine verdammt große Traditionsbäckerei , alle Achtung! Wenn man allein die Fläche der Backstube sieht, ist schon sehr beeindruckend👍

Das mit der Schmiede, dem Schuster und dem Bäcker..... mir sind fast die Tränen gekommen. Genau so bin ich aufgewachsen! Unser Nachbar war Schuhmacher. Da habe ich oft in der Werkstatt gesessen und zugeschaut. Im Dorf meiner Oma war der Bäcker gleich nebenan und der Schmied gegenüber. Wenn meine Oma mich gesucht hat, war ich entweder beim Schmied oder in der Backstube..😊 Nie werde ich den Geruch dort vergessen und den Geschmack der Brötchen und den von diesem tollen Brot. Da wurde noch in einem Steinbackofen gebacken, richtig mit Holz angeheizt und gebacken, bis Mitte der 70er Jahre. Knochenarbeit. Klar. Aber die Qualität der Backwaren dort habe ich bis heute nirgendwo wieder gefunden. ❤ Die Kids heute tun mir so leid. Nie wieder können sie so etwas erleben und dabei lernen. Das deutsche Handwerk wird zu wenig geschätzt und unterstützt.

Da geht einem doch einfach das Herz auf bei so viel Leidenschaft und Tradition. Alle Hochachtung und allergrößten Respekt.

Bin selber Konditor Meister und leider lange aus dem Beruf raus, aber liebe es wenn jemand so weiter macht wie dieser Bäcker. So sollte es sein , echtes Handwerk eben. Hatte leider nie die Chance zur Selbständigkeit ,aber hier wünsche ich nur das beste und macht genau so weiter. Und hoffentlich findet sich ein Nachfolger

es lebe das Handwerk und die Liebe zum Beruf - Respekt für Familie Wucherpfennig die die Traditionen und das Hand werk bewahrt!

Ich komme gebürtig aus einer Handwerksbäckerei. das Brot er 50er Jahre vermisse ich immer noch habe mich jetzt daran gemacht des ursprüngliche Roggen-Sauerteigbrot wieder selbst herzustellen. Schade sind die massiven Personalprobleme. Schön, dass es noch solche Handwerksbäcker gibt. Hut ab.

Hut ab vor soviel Arbeit und Besonnenheit , nur durch solche lieben Menschen geht keine Tradition verloren. Wünsche es gäbe mehr von so lieben und fleißigen Menschen. Gruß aus Detmold.

Sowas gibt's bei uns leider weit und breit nicht mehr. Das wäre mit Sicherheit mein Bäcker. 👍👍👍

Mei is des toll! Was ne Harmonie in solchem Knochenberuf! Sooo nett. Mein Respekt dafür. Wär schön, wenn Ihr um die Ecke wärt. 🌸♻️👍🏽🌺

Scheint ein echt toller Arbeitgeber und Mensch zu sein. So einem wünscht man viel erfolg!