Wie man ein echt gutes Brot backt | SWR Handwerkskunst

In meinen Augen eine hervorragende, höchst gelungene Dokumentation! Und: Wohltuenderweise ganz OHNE musikalisches Dauergedudel als Hintergrunduntermalung! :-) Herrlich, wenn wieder "nur" die Bilder sprechen, bzw. die Inhalte. Und man nicht verkrampft versucht, den Zuschauer solcher Dokumentationen musikalisch zu "führen" und die Szenen dramaturgisch zu "verstärken". Das typische TV-Hintergrundgeplärre würde diesem durch und durch geerdeten Handwerksmeister auch nicht gerecht werden - er kippt schließlich auch keine Geschmacksverstärker in seinen Teig. Wenn es doch nur mehr solcher Dokumentationen gäbe!

Der Bäcker ist so dermaßen sympathisch, ohne viel drumherum, zeigt einfach nur wies geht und ist nen lieber Kerl.

Es ist tröstlich zu sehen, daß es noch Menschen gibt, die einfach gute Produkte herstellen wollen, mit ganz viel Sachverstand, Liebe und ohne Schnick, Schnack oder Gedöns. Tolle Doku

Ganz ehrlich: Ich liebe den Kerl. Immer wenn ich mir Sorgen um die Welt oder um mich mache, schaue ich mir ein paar Szenen aus dieser Doku an. Der Mann kann nicht nur backen, sondern auch erden.

Das macht der Weihnachtsmann also den ganzen Rest des Jahres!

Niemand hat mir je mehr übers Backen beigebracht als Herr Weber in 44 Minuten.

Was ein lieber Kerl. ich hoffe, es geht ihm in dieser schweren und teuren Zeit gut.

Welch eine tolle Reportage ohne ständigen Bildwechsel wie es heute zu Tage üblich ist. Ein Fest, dass ich Deutsche Sprache beherrsche. Liebe Grüße aus Moskau an Herrn Weber und SWR Team! Danke für eine Stunde märchenhafter Atmosphäre!

Ab dem ersten Advent macht der Gute Winterpause. Zu der Zeit muss er ja auch Geschenke verteilen ;)

Das Team was die Reportage gemacht hat versteht sein Handwerk eben so gut wie der Bäcker - ich bin begeistert

Hab ich mir mittlerweile bestimmt 10mal angeguckt... Den Mann hätte ich gerne als Lehrmeister

Ich könnte die diese Dokumentation täglich anschauen! Die Liebe & das Wissen welches Herr Weber für sein Handwerk hat, macht mich fast schon Sprachlos vor Respekt. Wenn man nur durch ein Video schon weiss "DAS ist gutes Brot!", dann haben Bäckermeister und Produzenten alles richtig gemacht. Danke das ihr meinem Schwesterhandwerk so eine tolle Bühne geboten & einen wahrlichen Meister gefilmt habt! <3

Deutsche Kultur die unbedingt bewahrt werden muss...

Seit Jahren stopsele/pfusche ich im DIY rum und versuche, wirklich gutes Sauerteigbrot selber zu backen. Eigentlich war ich schon ganz zufrieden mit meinen Broten, auch wenn es sich manchmal nicht so entwickelte wie ich mir das dachte. Und dann stolpere ich zufällig über diesen Film über einen echten Könner, der sein Handwerk noch beherrscht und zudem den gesamten Brotbackprozeß logisch auch für einen Pfuscher wie mich erklärt. Noch nie sind mir in so kurzer Zeit so viele Fehler in meinem Handeln klar geworden wie bei diesem Film. Danke für diesen herrlichen, lehrreichen Beitrag. Da sieht man, daß ein wahrer Meister wie Günther Weber im Handwerk unersetzbar ist.

Über das SWR Fernsehen bin ich, selbst Handwerksmeister, auf die Reihe Handwerkskunst aufmerksam geworden. Wie hier ohne Musik im Hintergrund, ohne Zwischenfragen, mit gestochen scharfen Detailaufnahmen und wunderbar eingefangenen Stimmungen portraitiert wird, ist ganz ganz großes Kino. Die sparsamen und teilweise verschmitzten Kommentare des Sprechers mit seiner wundervollen Stimme sind einfach göttlich. Ich liebe diese Reihe und schaue mir, wann immer es geht, oft gleich mehrere Folgen hintereinander an. Wenn ich könnte würde ich den Grimme Preis vergeben.

Das ist Wahre Kunst, die nicht verloren gehen darf...!!! Diesem Bäcker wünsche ich ewiges Leben...!!!

Die Dokureihe "Handwerkskunst!" ist handwerklich so gut gemacht, dass man eigentlich eine Folge mit dem Thema "Wie man eine Folge "Handwerkskunst!" macht" existieren sollte.

Dem Bäcker und seinem Chef gebührt der höchste Respekt. Mensch, Natur, Handwerk und Kunst in Einem.

Ich hätte nie gedacht,das eine Doku über Brot backen so interessant sein kann! der Mann versteht sein Handwerk ,respekt ! mit soviel freude und liebe macht der das =)

Wegen dem Video hab ich meine Bäcker Lehre begonnen